鮮甜嫩滑的阿波尾雞🐔

在德島吃到的阿波尾雞 shabu shabu

又到聖誕，又到聖誕…大家可能聽過日本人慶祝聖誕，*流行以那快餐店「家鄉雞」慶祝，各式的聖誕家庭雞桶在12月鋪天蓋地的推出。吁….不好意思，店長真的不是太喜歡吃那雪藏炸雞，來到日本，不是應該吃地道的好東西嗎？

不想吃雪藏炸雞，來，跟我去吃阿波尾雞吧🐓！位於日本四國德島南阿波地區，有著聞名全日本的走地雞~阿波尾雞。阿波是德島古代的名稱，南阿波一整個海岸線一望無際，不單風景怡人，說起她的美食，店長立即食指大動。阿波尾雞是走地放養的，肉質自然有彈性，而且低脂。雞隻養殖日數要求在80天以上，而飼養範圍亦有嚴格的規定，阿波尾雞在出生日計28天開始，每一平方公尺只可飼養十隻以下；在2001年，阿波尾雞被確認為特定**JAS地雞 ，其名稱是根據德島有名的阿波舞命名。

店長之前在四國單車旅行，還記得那日在海陽町沿海岸騎車前往阿南市，在美波町的日和佐車站吃到便宜又美味的阿波尾雞飯，單車旅人的完美補給站！跟著念念不忘雞肉的嫩滑鮮味，到了德島市，晚上去了一間專門吃阿波尾雞的居酒屋，四國的11月晚上有點冷，來一個阿波尾雞 shabu shabu，再加一些雞串燒，真是溫暖又美味！打算前往四國過聖誕節的你，不要吃雪藏炸雞吧，必食阿波尾雞！

*關於日本人在聖誕節吃炸雞的的文章 👉 https://www.daydreamingshop.com/blog/posts/christmas-in-japan

**JAS 全名為 Japanese Agricultural Standards，日本農林規格