日本的咖啡文化

日本人喜愛咖啡，在街上隨處可見精緻的咖啡館，前一陣子，店長在奈良町散步，就隨意走進了一間coffee shop，店內裝修別緻之餘，更可品嚐這兩杯既可愛又香濃的咖啡，那種寫意悠閒的環境，至今依然懷念，真想明天就跑到日本去。

關於咖啡在日本最早的紀錄，是在十八世紀末與荷蘭人的生意帳簿出現。一開始日本人不知道怎麼翻譯 “koffie”，找到「可否」、「可非」、「骨非」、「骨喜」和「加喜」等字，最後日文漢字寫成「珈琲」，後來中文也採取類似的用法。而最早在日本出現的咖啡館呢？原來是鄭成功的後人，曾在美國耶魯大學留學的鄭永慶，他在明治二十一年（1888）於東京開了日本第一家咖啡館「可否茶館」，希望在日本創造一個新的文化空間，可惜當時的風氣未盛，加上不擅經營，最後倒閉了，之後十幾年日本的咖啡店才逐漸風行起來。而全球第一家咖啡連鎖店原來比Starbucks還要早，在1909 年水野龍在銀座八丁目所開的「老聖保羅咖啡館」（Café Paulista）。水野龍是第一代日本赴巴西的移民，他抓住了契機，建議巴西政府推銷豆子到日本。由於他取得相當低廉的咖啡豆價格，所以咖啡也賣得不貴，吸引許多大學生和年輕的知識份子在他的咖啡館討論、逗留。

而受過教育的女性文人們也與男性們一同出入咖啡館。在老聖保羅咖啡館二樓還設有女賓部， 1911 年日本第一份女性主義文學雜誌《青鞜》的編輯會議經常在此召開。請不要笑店主，近來我瘋狂地愛上追日本的晨間劇，看到《青鞜》就超感興趣，因為以真人改編的晨間劇《大姊當家》とと姉ちゃん的小橋常子，就是受《青鞜》所啟蒙，最後創立了雜誌《你的生活》（あなたの暮し）。而當中《青鞜》的發起人平塚雷鳥，就是在另一套以真人改編的晨間劇《阿淺來了》あさが来た由阿淺創辦的日本女子大學校（今日本女子大學）就讀啊！好像說遠了，但這些故事卻深深打動店主呢!。