有田燒小酒杯 ðŸ‘‰ https://www.daydreamingshop.com/categories/tableware-sake-cup (酒壺為店長自家製的自家燒🤣, 非賣品)

 

我們一歲了,值得慶祝,乾杯! 因為生日所以奉旨乾杯嗎? 非也!店長想說是在日本多個縣政府實施的《乾杯条例》,想下都開心可以奉旨乾杯😁。不知道大家喜歡飲日本清酒嗎?就算不喜歡,也可能留意到近年清酒在香港很盛行,身邊總有朋友遊日時買些回港的。但,店長有次跟日本朋友吃飯,我們談起日本清酒,因為他知道我很喜好,他說在日本,年輕一代少飲清酒,他們覺得日本清酒是「老餅」才飲的,😅…或許店長我真的老了!

 

事實,朋友所言非虛,在日本國內,日本酒的生產量和販售量逐年下降,與高峰期的1973年相比,減少到大約3分之1以下,持續低迷。而《乾杯条例》是希望大家外出喝酒時,先以在當地生產的清酒(地酒)來乾杯。條例最初是2013年1月京都市議會實施*《關於京都市促進普及清酒條例》開始的。該條例目的是促成人們使用清酒乾杯的習慣,以此替代啤酒、香檳,加深人們對日本文化的理解。這個是沒約束性的條例,不具罰規,也不是強制性的,由業界進行推廣,尋求市民協助。伏見地區的釀酒廠家最早發起這樣的活動。接著,這條例受日本全國各地關注,至今約有60個以上的地方自治體都制定了《乾杯条例》。很多地方都以飲該地地酒為主要條例,但也有個別有趣例子如九州佐賀縣和名古屋所在的愛知縣,佐賀縣有田町就以鼓勵使用「有田燒」酒器為乾杯條例,而愛知縣常滑市鼓勵使用「常滑燒」酒器乾杯條例,用自己出名的陶瓷器確是不錯,能推廣清酒同時亦為國技陶藝盛傳及保育,一舉兩得。

 

近年來,有些歷史悠久的酒藏在革新中,這些擔任日本酒革新的旗手來自於一群新世代的酒藏繼承人,推陳出新,他們用心的造酒,日本清酒得以蜚聲國際,這挽救了不少由於內銷不斷下滑續步走向式微的清酒業。清酒,加油呀,乾杯! 我會跟隨《乾杯条例》用有田燒、常滑燒及店長家新定家規的<自家燒>來飲日本酒,乾杯呀!

 

*資料來源: 京都市情報館 Kyoto Official City Web Site

重溫日本陶瓷的燒字說 👉 https://www.daydreamingshop.com/blog/posts/japanese-ceramic

 

常滑燒酒杯 ðŸ‘‰ https://www.daydreamingshop.com/categories/tableware-sake-cup

有田燒小酒杯 ðŸ‘‰ https://www.daydreamingshop.com/categories/tableware-sake-cup

跟良朋聚會,帶<自家燒> 亦帶 Day Dreaming 的酒杯來個清酒派對,是很開心的!

 

👉Day Dreaming · 為你搜羅以日本製造的細緻生活雜貨

👉Follow Day Dreaming IG: www.instagram.com/day_dreamingshop/