令人十分掛念的熱騰騰香香甜甜的紅豆栗子飯，為何日本的便當也要這樣美味的？
日本四季分明，無論在景色上，甚至在食物上。近日秋風終於起，店長想起日本秋季的栗子，有次秋天單車旅行，山上很多栗子樹，路兩旁全是成熟掉下的栗子，農夫忙著收集。我很掛念那時吃過的栗子飯，熱騰騰香香甜甜好不滿足；不時不食，其實順應自然！
山上很多栗子樹，路兩旁全是成熟掉下的栗子
日本早在繩文時期已有吃栗子的習慣，在室町時代(距今600多年前，長野鯀的小布施地區便開始種植栗子樹。而在各品種中以京都、兵庫縣出產的丹波栗最為出名。在新年的御節料理中，栗子是開運食物，栗子製成栗泥「栗金団」，作為御節料理的甜點食用，寓意“金黃中閃耀的財寶”，為了祈願在新的一年裡能夠發財如意。在古時的日本，栗子作為象徵地位尊貴的料理。在日本常見到的天津甘栗，其實是來自中國的河北、唐山等地，但由天津港出口，所以日本人稱之為「天津甘栗」。
栗子好吃之外，亦非常有益，《本草綱目》記錄：「栗味甘性溫，入脾胃腎經。栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。」而*近代亦有研究栗子有預防心血管疾病及降血壓等益處。它含有豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，特別是維生素C、B群和胡蘿蔔素的含量，是降膽固醇、抗衰、防老的食品。 其實，說這麼多，只是店長為食，太喜歡吃栗子，你們又喜歡怎樣吃呢？栗子羊羹、栗子和菓子、還是我們的糖沙炒栗子？
秋天品嘗美食的時候也來配過合時令的「冷御酒」吧，店長決定做一批以栗子做主題的清酒杯跟朋友暢飲暢飲﹃
食品和清酒之外，店長特選了很襯托秋色的貨品呢!
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*資料來源: https://www.hunimed.eu/news/health-benefits-chestnuts/
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