櫻花說

其實，在甚麼時候開始，日本人有賞櫻的習慣呢？「在日本，賞花之風始於中國傳來的賞梅習俗。」日本人賞櫻的習慣開始於平安時期 (即中國的唐宋時代) 的貴族，根據日本第一部長篇寫實小說<<源氏物語>> (描寫平安時代人物「光源氏」)及平安時期的文學作品已有吟詠櫻花的記錄，日本由唐風的詠梅而演變出自己獨特的賞櫻花為主。就民族學而言，「SAKURA（櫻花）」的「SA」是早苗，和5月一樣都有榖靈的意思；「KURA」則代表供奉神靈的神座。櫻花開花是農曆中的一部份，賞櫻則是占卜當年稻作豐凶的農耕儀式。民間甚至流傳著「櫻花開放不盛的年頭總是比較冷」、「彼岸櫻若是向上開放，那年就會豐收」等傳聞。所以日本人就有飲酒、享用美食的賞櫻來祈求豐收。

在江戶時期浮世繪名匠歌川廣重（1797-1858）所繪的《名所江戶百景》其中一幅的「目黒新富士」，可見當時的日本人已在河堤邊賞櫻遠眺富士山。在此特別送給友人，以補償同期在日，他們在河口湖下著雨，回新宿更下著雪，賞不到櫻看不清富士山的殘念！

賞櫻在江戶時期 (即德川幕府) 也漸漸由貴族走向平民化，德川吉宗時為了改善江戶髒亂的環境，讓江戶的居民有休閒和舒適的環境，於是在江戶城廣植櫻花。現在東京不少的賞櫻名所都源自那時候，例如隅田川堤、小金井堤、玉川上水路沿岸、御殿山和飛鳥山等地。櫻花不但美，其實亦顯出日本人的智慧，因為櫻的盛行是日本人為了保障水利而提倡的植樹運動，用種植櫻樹的方法來達到解除水患。首先他們把從吉野山上挖來的野生櫻樹，種在江戶〈即今東京〉到玉川的沿江兩岸做為護堤的樹木。接著各地紛紛倣傚，於是櫻樹便栽遍全日本。

櫻花很美，而店長覺得那種美是需要由當地文化氛圍，優雅的品味配合的。櫻是「賞」的，讓我用眼睛看，用心好好感受吧!

在櫻花盛況的季節，配上淡淡優雅的粉紅餐具來配襯吧 👉

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