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大家最近有看過有關香港最後一個「龍窯」的新聞嗎？位於*屯門顯發里的青山陶窯，是以中國石灣傳統方法以泥磚砌成、長約二十米、高一米多，由於呈隧道狀、外形如龍，故被稱為「龍窰」。 不是因為最近要發展附近，出現了保育的問題，店長不會知道香港還有這珍貴的遺跡。又是經濟發展與保存文化古蹟兩難存的局面，我只知道有些東西被毀掉的話，沒有了就是沒有了，一個沒有文化底蘊沒有歷史的地方如同只得軀殼沒有靈魂，哀哉！
我們這邊要艱難地保肓，而在那邊廂的日本呢？ 日本有著深厚的文化背景，店長不說那些過千年時間的日本**六古窯，就日本各地的陶窯，隨便數數都有三、四百年歷史，各自有自己的故事。就以九谷燒為例，九谷燒位於石川縣南部金澤市、小松市、加賀市及能美市一帶生產的陶瓷，始於1655年，有360年歷史，雖然曾經因財困一度中斷，但到了江戶後期恢復過來，為日本経済産業大臣認定傳統工藝。在昭和４５年（１９７０）、石川県加賀市山中町九谷町更發現九谷古窯跡出土登窯，當地政府當然重視，石川縣有陶瓷的美術館，而且有教援陶藝製作的體驗工作室。
昭和４５年（１９７０）發現的九谷古窯跡出土登窯 (石川縣)
再說說在九州的有田燒，早九谷少許年份（1616年），朝鮮陶匠李參平在現在的佐賀縣的有田陶土礦成功地燒制瓷器，便開始生產日本最早的瓷器，是日本瓷器發祥地，距今400年歷史，但在當地每年仍隆而重之的舉行陶瓷祭典，參拜李參平為陶祖。又說說京燒·清水燒，日本京都製作陶瓷的歷史悠久，其制陶始於8世紀，至17世紀時已達到了鼎盛時期，清水燒屬於京燒中的一個派別，是日本的名窯之一。京都其實沒有好的陶土，但是這裡擁有眼光卓越的茶人、教養好且富裕的市民及優秀的工匠，而且具備高的美學意識和工藝傳統。陶工配合茶人們刁鑽的訂單，嘗試美濃、信樂等各地黏土，吸收技法，始得製作出洗練的陶瓷器。京都無論古今都集結了許多名匠，京燒~ 是屬於工藝品的範疇! 陶瓷的工藝是由中國經朝鮮傳入日本，但日本就是有她自己的一套，發展出屬於自己的獨特的美學及生活哲學，其中是因為她們重視傳承傳統工藝文化，不會甚麼古蹟古物也拆掉！ 日本文化之深厚，是她們努力保護珍惜得來！
* 青山陶窯資料: https://www.facebook.com/rthk31thisweek/videos/1356721931140968/
**六古窯: https://www.daydreamingshop.com/blog/posts/japanese-ceramic
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